Las cámaras de Congelación son fabricadas con aislamiento térmico de panel de alta calidad en muros y techos, iluminación interior especial, puerta especial, cortina hawaiana o de aire, sistema de enfriamiento, control de temperatura para mantener temperaturas entre 0° C a -30° C para baja temperatura y de los -30° C a -80° C para ultrabaja temperatura.